A questa frittata ho cercato di dare un sapore diverso… un esperimento diciamo… 
E’ andata bene… era commestibile… ed addirittura buona.
Per la preparazione ho messo insieme i seguenti ingredienti:
Ingredienti per la frittata
Ovviamente uova, Pomodori, formaggio, acciughe, pan grattato, Curcuma e Salsa di soia.
La preparazione:
- Preparo le uova sbattute aggiungendo del pan grattato.
- Preparo un uovo sodo, e lo taglio a fettine.
- In un pentolino riscaldo l’olio ed aggiungo le fettine di uovo sodo:
Uovo sodo
- Quando sono abbastanza colorate aggiungo delle fettine di formaggio e pezzetti di acciughe:
Formaggio ed acciughe
- Successivamente aggiungo un pò di curcuma e la salsa di soia.
- Dopo qualche minuto aggiungo anche le uova sbattute.
- A questo punto lascio con il fuoco al minimo fino a quando l’impasto non è abbastanza solido, e di tanto in tanto muovo la frittata per controllare che non si attacchi ai bordi ed al fondo:
La frittata prende consistenza
- Quando non è troppo solida aggiungo dei pezzetti di formaggio, in modo che affondino un po’:
Formaggio a cubetti
- Non appena la frittata risulta ben solida e cotta all’interno la servo:
Frittata Porzia
Buon appetito!
