In questa ricetta ho voluto aggiungere l’ingrediente arancia ad un sugo con funghi e pancetta.
Il risultato è stato ottimo! Quindi buon appetito!
Questo piatto l’ho realizzato con i seguenti ingredienti:
Cipolla, Funghi, pancetta, 1 arancia, curcuma, burro, vino rosso, olio.
Inizio preparazione
- Inizio a far soffriggere la cipolla ed aggiungo la pancetta.
- Scaldo in una padella piccola del burro e preparo l’arancia.
- Appena il burro e sciolto aggiungo i funghi, nel frattempo ho sbucciato l’arancia:
Funghi soffritti nel burro
- Aggiungo del vino nella padella con la pancetta, dopo qualche minuto aggiungo il curcuma, e continuo a scaldare i funghi:
Aggiungo del vino
- Dopo un po’, faccio scaldare per bene dei pomodori in un pentolino, aggiungo della passata di pomodoro sia alla pancetta che ai funghi, e frullo l’arancia:
Aggiungo della passata di pomodoro
- Tolgo i pomodori dal padellino e li tagliuzzo e li aggiungo alla padella con i funghi, aggiungo della salsa di soia e nella padella grande aggiungo l’arancia:
Aggiungo l'arancia
- A questo punto lascio ben amalgamare gli ingredienti e preparo le tagliatelle.
- Appena le tagliatelle sono cotte le scolo e le aggiungo nella padella grande al sugo, ed aggiungo anche il contenuto della padella piccola:
Aggiunga delle tagliatelle
- Dopo pochissimo spengo il fuoco e servo….:
Tagliatelle al profumo d'arancia
Buon appetito!